Hacıince, kırmızı et piyasasına ait yaptığı yazılı açıklamada, ramazan ayının yaklaştığı bugünlerde kamuoyunun dikkatinin bilhassa kırmızı etin üzerinde ağırlaştığını bildirdi.

Her yıl ramazana 15 gün kala ve ramazanın birinci haftasında talep artışı yaşandığını, buna bağlı olarak fiyatlarda rölatif artış gözlediğini aktaran Hacıince, “Fiyat artışlarının yüksek yahut düşük olması, arzın ve tüketicinin alım gücü ile çok yakından ilgilidir. Bu devrin öteki bir özelliği de manipülasyonlara çok açık olmasıdır. Bu nedenle de son yıllarda kamu otoritesi tarafından bu devirde tesirli bir biçimde piyasalara müdahale edildiğini görmekteyiz.” değerlendirmesinde bulundu.

“SIĞIR KARKAS ET FİYATLARINDA ARZ VE TALEP DENGEDE”

Son 10 haftalık sığır karkas et fiyatlarında arz ve talebin istikrarda olduğunu hatırlatan Hacıince, şöyle devam etti:

“Bu yıl talep baskısının yüksek olmamasında tesirli olan faktörlerin, tüketicinin alım gücünün düşük olması, düşük seyreden kanatlı eti ve balık fiyatları olduğunu düşünüyoruz. Et ve Süt Kurumunun, fiyat istikrarının korunması, arz güvenliğinin sağlanması ve vatandaşlarımızın temel besin eserlerine uygun fiyatla erişiminin temin edilmesi emeliyle aylar öncesinden gerekli planlamalarını yaptığını görmekteyiz. Avrupa’dan karkas et ve Güney Amerika’dan kasaplık canlı hayvan teminine ait tertipler yapılmış olup, arz sürekliliği teminat altına alınmıştır.”

“BESİ MALZEMESİ TEMİNİ KONUSUNDA BELİRSİZLİKLER ORTADAN KALKTI”

Hacıince, PERDER ve Tarım Kredi Kooperatif marketleriyle yapılan protokol kapsamındaki uygulamalara değinerek, ESK’nin kırmızı etin fiyat, stok ve lojistik boyutlarını eş vakitli yöneterek, ramazan boyunca eserlerin vatandaşlara kesintisiz ve uygun fiyatla ulaştırılmasını hedeflemesinin, dal açısından son derece rahatlatıcı ve inanç verici bir durum olduğunu vurguladı.

Kasaplar Federasyonunun da ramazan mühletince bünyesindeki bütün kasap esnafın maliyetine yahut maliyete çok yakın fiyatlarla vatandaşlara kırmızı et sunmayı hedeflediğini bildirdiğini anımsatan Hacıince, kasap esnafın karkas etin tamamına yakın kısmını daha yüksek fiyatla iç piyasadan tedarik etmeleri nedeniyle işletme ve pazarlama maliyetlerinin yüksek olduğuna dikkati çekti. Buna bağlı olarak kasap esnafın eser fiyatları ile ESK’nin mutabakatlı olduğu market fiyatları ortasında küçümsenmeyecek ölçüde farkın doğduğunun altını çizen Hacıince, lakin ticari gereklilikten doğan bu durumun ramazan boyunca maliyete yakın eser satışlarıyla tüketici lehine çevrilmeye çalışılmasının da olumlu olduğunu belirtti.

Et üretiminde en yeni bahsin besi gereci temini konusundaki belirsizliklerin ortadan kalkarak, temin yolu ve fiyatların netleşmesi olduğuna işaret eden Hacıince, şunları kaydetti:

“Geçen günlerde Tarım ve Orman Bakanlığı ile Et ve Süt Kurumu Genel Müdürlüğü, ithal besilik sığır talep müracaatlarını aldı. Besicilerimizin beklentisi bir an evvel alabileceği hayvan sayısının belirlenmesi, akabinde da fiyatının açıklanmasıdır. 2026 yılı ramazan ayı müddetince kırmızı et arzında rastgele bir dert yaşanmayacağı kanaatindeyiz.”

 

Haber7